طريقه عمل طاجن لحمة الرأس: المكونات:

كيلو من لحم الرأس مقطع.

شرائح من البصل.

3 فصوص ثوم مفروم.

3حبات من الطماطم مقطع قطع صغيرة.

شرائح فلفل ألوان.

ربع ملعقة من السكر.

ملح وفلفل وتوابل لحم.

ملعقة كبيرة سمنة.

2 كوب من عصير الطماطم.

طريقة تحضير طاجن للحمة الرأس:

حضري وعاء نظيف وضيفي السمن مع البصل والثوم والسكر.

أضِفي اللحم مع الطماطم والفلفل والملح والتوابل.

أضِفي قليل من الماء وتترك اللحم حتي ينضج.

أضِفي لطاجن اللحم 2 كوب من عصير الطماطم.

قومي بإدخاله فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.

يقدم اللحم مع الأرز أو الخبز والسلطة الخضراء