عيش التورتيلا هو نوع من الخبز الرقيق الشهير، يتميز بسهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ الذي يحبه الجميع، خاصة الأطفال. إليك طريقة عمل عيش التورتيلا بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.

المكونات:

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.

في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

أضيفي خليط الخميرة والزيت إلى خليط الدقيق واخلطي المكونات جيدًا حتى تتشكل لديك عجينة ناعمة ومرنة.

2. تخمير العجينة:

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى يتضاعف حجمها.

3. تشكيل التورتيلا:

قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

باستخدام عود خشبي أو يديك، افردي كل كرة حتى تحصلي على أقراص رقيقة.

4. طهي التورتيلا:

سخني مقلاة مناسبة (يفضل أن تكون تيفال) على نار متوسطة.

ضعي قرص التورتيلا في المقلاة واتركيه حتى ينضج ويظهر عليه بقع بنية خفيفة، ثم قلبيه على الوجه الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.

5. التقديم:

بعد أن يبرد عيش التورتيلا، يمكنك حشوه بمكونات صحية مثل الجبن، الدجاج المشوي، والخضروات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للانش بوكس لأطفالك.

نصيحة:

يمكنك تجربة حشوات متنوعة بحسب ذوق عائلتك، مما يجعل عيش التورتيلا وجبة مميزة وصحية.

استمتع بتحضير هذه الوصفة السهلة واللذيذة!