كيك الجزر هو واحد من الحلويات الصحية واللذيذة، التي تتميز بمذاقها الفريد وفوائدها الصحية. يُعتبر هذا الكيك خيارًا مثاليًا لتناوله مع كوب من القهوة أو الشاي، بفضل نكهته الغنية وقوامه الرطب. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير كيك الجزر بمكونات سهلة وسريعة على طريقة الشيف مي صيام.

المكونات

2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة بيكنج صودا

ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة ملح

3 بيضات كبيرة

كوب سكر

نصف كوب زيت نباتي

2 كوب جزر مبشور

نصف كوب جوز هند مبشور (اختياري)

ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب زبدة (لتحضير الصوص)

نصف كوب سكر بودرة (لتحضير الصوص)

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن والقالب: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح.
3. تحضير المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت والبيض حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي الفانيليا والجزر المبشور وجوز الهند، واخفقي جيدًا.
4. دمج المكونات: أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا، واخلطي حتى يتجانس.
5. الخبز: صبي الخليط في قالب الكيك، وأدخليه إلى الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج. يُمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا، فإن الكيك جاهز.
6. تبريد الكيك: بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل إخراجه من القالب.
7. تحضير الصوص: في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم وزعيه على سطح الكيك البارد.

الخاتمة

كيك الجزر ليس فقط حلوى لذيذة، بل هو أيضًا خيار صحي مليء بالفيتامينات والمعادن. استمتعي بتحضيره في المنزل وشاركِي عائلتك وأصدقائك هذه الوصفة السهلة لتحظي بوجبة خفيفة مميزة.