تعتبر فتة السجق من الأطباق التقليدية الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية والمميزة، حيث تجمع بين السجق المشوي والخبز المحمص مع الأرز والتوابل الشرقية. فيما يلي نقدم لك طريقة تحضير فتة السجق خطوة بخطوة.

المكونات:

سجق طازج

بصل مفروم

فلفل ألوان مقطع

طماطم مبشورة

صلصة طماطم

زيت نباتي

ملح وفلفل أسود وبهارات

أرز بسمتي

مرقة دجاج

زبدة

ورق لورا وحبهان وقرفة

عيش بلدي

زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. تحمير السجق: سخني الزيت في وعاء واسع، ثم شوحي قطع السجق حتى تتحمر من جميع الجوانب.
2. إضافة الخضار: أضيفي البصل والفلفل الملون وقلبي حتى يذبل البصل. ثم أضيفي الطماطم المبشورة والصلصة والتوابل وقلبي جيداً. اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتسبك.
3. تحضير الأرز: في وعاء آخر، سخني الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل. أضيفي الأرز وقلبي حتى يتغطى بالزبدة، ثم أضيفي مرقة الدجاج وورق اللورا والحبهان والقرفة والملح. اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
4. تحضير العيش: قطعي العيش إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم اقليها في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وهشاً.
5. التقديم: ضعي طبقة من الأرز في طبق التقديم، وزعي فوقها خليط السجق وزيني الطبق بالعيش المقلي.

نصائح للتقديم

يمكنك تقديم فتة السجق مع السلطة أو اللبن الزبادي لجعل الوجبة متكاملة ولذيذة. استمتع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء!

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك إعداد فتة السجق في منزلك بسهولة، لتستمتع بنكهة الأطباق الشرقية التقليدية.