في 18 نوفمبر 2024، أكدت السيدة سارة بوحجي، الرئيس التنفيذي لهيئة البحرين للسياحة والمعارض، أن استضافة البحرين للمنتدى العالمي التاسع لمنظمة الأمم المتحدة للسياحة في مجال فن الطهي تُعد إنجازًا بارزًا يعكس التزام المملكة بتعزيز مكانتها كوجهة رائدة في هذا القطاع المتنامي. ويعتبر هذا المنتدى، الذي يُعد الأول من نوعه في منطقة الشرق الأوسط، نقطة فارقة في استراتيجية البحرين لتطوير قطاع السياحة وتنويع مصادرها.

وأوضحت بوحجي في تصريح خاص لوكالة أنباء البحرين (بنا) أن المنتدى يعكس قدرة المملكة على تنظيم فعاليات عالمية بمستوى عالٍ، بفضل البنية التحتية المتقدمة والقدرة على استضافة كبار الطهاة العالميين. وأشارت إلى أن البحرين، بفضل سهولة التنقل بين مدنها ووجود فنادق من المستوى العالمي، أصبحت وجهة مميزة للسياحة العالمية في مجال فن الطهي.

ومن أهم المواضيع التي تناولها المنتدى كانت الاستدامة في فن الطهي، مع التركيز على تقليل الهدر الغذائي واعتماد ممارسات طهو مستدامة. وقد شهد المنتدى حضور طهاة عالميين حائزين على نجوم ميشلان، مما أضاف بُعدًا احترافيًا للمشاركة. كما أشادت بوحجي بمشاركة الطهاة البحرينيين الذين يعرضون فنون الطهي المحلي بأسلوب مبتكر، ويظهرون التراث البحريني من خلال المكونات المحلية والتوابل الفريدة.

وتطرقت بوحجي أيضًا إلى دور المزارعين البحرينيين في دعم الاستدامة، حيث يسهمون في توفير مكونات طازجة وطبيعية تضاف إلى المأكولات المحلية. مؤكدة أن البحرين تجمع بين التقاليد والابتكار لتقديم نموذج فريد في سياحة فن الطهي، ما يعزز مكانتها كوجهة سياحية عالمية.

يشكل هذا المنتدى منصة مهمة للترويج للمطبخ البحريني على الصعيد العالمي، ويؤكد قدرة البحرين على التميز في مجال السياحة المبتكرة التي تحتفل بالتراث المحلي وتدعم الاستدامة في صناعة الطعام.