مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يشهد الطلب على زيوت الطعام ارتفاعًا ملحوظًا يصل إلى 50%، مدفوعًا بتزايد إعداد الأطعمة التقليدية والمقلية التي تُميز الموائد الرمضانية.

أسباب زيادة الاستهلاك:

1. تكثيف التحضيرات الغذائية: خلال شهر رمضان، تميل الأسر إلى تحضير وجبات متنوعة وغنية، مما يستلزم استخدام كميات أكبر من الزيوت في الطهي والقلي.
2. العروض الترويجية: تقدم العديد من منافذ البيع تخفيضات خاصة على عبوات الزيوت الكبيرة، مما يشجع المستهلكين على شراء كميات أكبر للاستفادة من هذه العروض.

توجهات المستهلكين:

مع زيادة الوعي الصحي، يلاحظ تزايد الإقبال على الزيوت الصحية، مثل تلك الخالية من الكوليسترول أو الغنية بالأوميغا 3 ومضادات الأكسدة. كما تُفضل الزيوت المكررة مرتين والتي تحتوي على كميات منخفضة من الكربوهيدرات والسكريات.

تأثيرات السوق:

زيادة الطلب قد تؤدي إلى ارتفاع أسعار زيوت الطعام، خاصة في الأسواق التي تعتمد بشكل كبير على الاستيراد. على سبيل المثال، شهدت مصر سابقًا ارتفاعًا في أسعار الزيوت بنسبة تتراوح بين 15% و50% نتيجة لزيادة الأسعار العالمية واعتمادها الكبير على الاستيراد، حيث تستورد مصر أكثر من 87% من استهلاكها من الزيوت من الخارج.

نصائح للمستهلكين:

• التخطيط المسبق: يُنصح بشراء احتياجات الزيوت قبل بدء شهر رمضان لتفادي الازدحام وضمان توفر المنتجات المطلوبة.
• اختيار الزيوت الصحية: الاهتمام بقراءة المكونات والتأكد من اختيار الزيوت ذات الفوائد الصحية العالية.
• تخزين الزيوت بشكل مناسب: يجب حفظ الزيوت في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودتها وتجنب تلفها.

في الختام، يُعتبر شهر رمضان فترة ذروة في استهلاك زيوت الطعام، مما يتطلب من المستهلكين الوعي والحرص في اختيار وتخزين هذه المنتجات لضمان صحة وسلامة أفراد الأسرة.