يعد الجوز، أو كما يعرف في بعض البلدان بـ”عين الجمل”، من أكثر الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، حيث يشبه في شكله الدماغ البشري، ويعزز بالفعل من وظائفه، إضافة إلى دوره الفعال في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

قيمة غذائية عالية

يتميز الجوز بتركيبة غذائية غنية، إذ تحتوي كل 100 غرام منه على:

• 645 سعرة حرارية
• 15.23 غرام من البروتين
• 13.71 غرام من الكربوهيدرات
• 65.21 غرام من الدهون (معظمها دهون غير مشبعة مفيدة للصحة)

فوائد صحية مذهلة

1. دعم صحة القلب
   • يحتوي الجوز على نسبة عالية من أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تساعد في تقليل الالتهابات وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
2. تحسين وظائف الدماغ
   • بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا-3، يعزز الجوز الذاكرة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر.
3. مكافحة السرطان
   • يضم الجوز مضادات أكسدة قوية تساهم في محاربة الجذور الحرة، مما يساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والبروستاتا.
4. تنظيم نسبة السكر في الدم
   • الدهون غير المشبعة في الجوز تساهم في تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
5. تحسين صحة الجهاز الهضمي
   • يحتوي الجوز على الألياف التي تعزز صحة الأمعاء، وتساعد في تحسين الهضم وتقوية جهاز المناعة.

تناول الجوز بحكمة

رغم فوائده العديدة، إلا أن الجوز مرتفع السعرات الحرارية، لذا يُنصح بتناوله بكميات معتدلة خاصة لمن يتبعون أنظمة غذائية لتخفيف الوزن. يمكن إضافته إلى السلطات، أو تناوله كوجبة خفيفة مفيدة، أو إضافته إلى الحلويات الصحية.

خلاصة

الجوز ليس مجرد مكسرات شهية، بل هو غذاء متكامل يعزز صحة القلب والدماغ، ويساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة. إدخاله ضمن النظام الغذائي اليومي يمكن أن يكون خطوة نحو نمط حياة أكثر صحة وطاقة.